Вкусные рецепты: Торт "Лимонный с безе и орехами", Сомик маринованный под соусом Васаби, Лепешка "Три сыра" аля Хачапури

Торт "Лимонный с безе и орехами"Тесто Муку просеять и смешать с орехами. Сделать углубление, перемешать в нем ванильный сахар, желток и соль. Добавить сл масло и вымесить однородное эластичное тесто. Придать ему форму шара, завернуть в пленку и положить на 1 ч в холодильник Нагреть духовку до 200/ Тесто расскатать ровным слоем и выложить смазанную форму, сделав бортики. Форма разъемная, 26 см. На 10 мин поставить в духовку, постелив сверху бумагу для выпекания и насыпав сверху бобовые. Удалить бумагу и бобовые, корж остудить. Уменьшить темп духовки до 150. Начинка: На теплой водяной бане взбить яичные желтки с крахмалом, сливками, половиной сах.пудры. Добавить лимонный сок и цедру. Яичные белки взбить, постепенно всыпая оставшуюся сах пудру. Смешать взбитые белки с желтковой массой и выложить ровным слоем на корж. Выпекать 25 мин. Затем увеличить темп до 250. Безе: Яичные белки взбить в густую пену, всыпать сах пудру, продолжая взбивать.Добавить цедру. Столовой ложкой аккуратно выложить массу на корж с начинкой. Поставить в духовку, пока поверхность немного не покоричневеет. Выложить на блюдо.

Вам понадобится:
для теста:
100 г молотых лесных орехов или фундука (в песок смолотых)
1 пакетик ванильного сахара
150 г муки
1 щепотка соли
100 г слив.масла
1-2желтка
Для нчинки:
1 ст ложка крахмала
5 желтков
5 ст ложек сливок
3 белка
100 г сахарной пудры
100 мл лимонного сока
1 ч ложка тертой лимонной цедры
Для безе:
100 г сахарной пудры
3 белка
1 ч ложка тертой лимонной цедры
Сомик маринованный под соусом ВасабиПервым делом готовим маринад для нашего сомика. В миску вливаем около 50 мл. красного рисового уксуса Столько же сладкого соевого соуса Столько же кунжутового масла Столько же белого рисового уксуса Около 25 мл. Ворчестеского соуса И уж совсем чуть-чуть гранатового соуса. Тщательно взбиваем все венчиком до образования однородной жидкости. Вкладываем в маринад предварительно нарезанную и высушенную рыбу. Время маринования от 30 до 60 минут. Я мариновал 1 час. Периодически переворачивая кусочки рыбы. Пока рыба маринуется, готовлю соус 1 часть пасты Васаби, 2 части майонеза и 2 части сливок. Зеленый лук мелко нарезаем, не реклама - керамическим ножом. Ножи слабость моя - отдельная тема. Нарезанный лук добавляем в соус и тщательно взбиваем венчиком до образования однородной массы. На тарелку выкладываем листья руколы На них листья салата Затем укладываем перышки лука На них маринованный Дайкон Подложка для рыбы готова. Приступаем к приготовлению рыбы. В разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла. И жарим рыбу примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Жаренные кусочки рыбы выкладываем на подложку из зелени. Рыбу щедро посыпаем кедровыми орешками Сверху выкладываю маринованный имбирь И вот настал черед соуса. Выкладываем приготовленный соус васаби на рыбу. Добавляем штрих - тонкие ломтики лимона Финишный аккорд - перышки лука. Блюдо готово. Но еще пока не к употреблению, хотя можно. Но лучше выдержать его минут 30 и вот, тогда то и приступать к получению удовольствия и наслаждению в поглощении нежнейшего рыбного блюда.

Вам понадобится:
Рыба, сом
Уксус рисовый - белый
Уксус рисовый - красный
Масло - кунжутовое
Масло - оливковое
Соус - соевый сладкий
Соус - Ворчестерский
Соус - гранатовый
Паста - Васаби
Майонез - проватсаль
Сливки - 20%
Лук - зеленый
Орешки - кедровые
Маринованный - дайкон
Маринованный - имбирь
Лимон - дольки
Зелень: салат и рукола
Лепешка "Три сыра" аля ХачапуриГотовить элементарно и БЫСТРО В миске мешать мацони, яйцо, щепотку соли и муки необходимое кол-во для замеса теста, примерно 2 ст. Готовое тесто разделить на 4 части Взять 2 части и раскатать тонкие лепешки Начинка 1: Натереть на терке гауду и адыгейский, смешать с яйцом Выложить на раскатаное тесто начинку, сверху распеределить фету накрыть сверух второй раскатаной лепешкой и залепитьплотно Начинка 2: Натереть на терке гауду и адыгейский, смешать с яйцом добавить мелконарезаную кинзу Выложить на раскатаное тесто начинку, сверху распеределить фету и грибной плавленный сыр Способы выпекания оба одинаково хороши: 1. На разогретую чугунную сковородку выложитьлепешку швом вниз, смазать оливковым маслом и жарить под закрытой крышкой с одной стороный, перевернуть, снова смазать масломи готовить уже без крышки 2. В разогретую духовку также выложить пышку, смазыва с двух сторон маслом. тогда лепешка получается рымяная

Вам понадобится:
Для теста:
Мацони - 1 ст.
яйцо - 1
муки - необходимое кол-во для замеса некрутого теста
щепотка соли
Для начинки 1:
1 яйца
Сыр гауда, копченый адыгейский, фета
паприка,немного соли
для начинки 2:
Сыр гауда, фета, копченый адыгейский, rama crem bonjure c грибами
1 яйцо
Кинза
04:50 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



10 Красивых примеров симметрии в природе

10 Красивых примеров симметрии в...

Симметрия веками оставалась тем свойством, которое занимало умы философов, астрономов, математиков, художников, архитекторов и физиков. Древние греки были просто одержимы ею, и даже сегодня мы, как пр...
Второй телевизор в доме

Второй телевизор в доме

Сразу стоит определиться, что слово "второй" в названии статьи - это не порядковая или количественная характеристика домашнего телевизора. Слово это только подчеркивает, что речь пойдет не о "главном ...
Пещеры Майцзишань — сокровище Китая

Пещеры Майцзишань — сокров...

Буддийский комплекс Майцзишань — малоизвестен. Он расположен в провинции Ганьсу, на северо-западе Китая. Это поразительный архитектурный комплекс, высеченный из скалы. Майцзишань имеет 7000 будд...
Александр Макагонов: сколько баночек кофе уходит на строительство галеона?

Александр Макагонов: сколько бан...

В нынешнем году город Пионерский (бывший немецкий Нойкурен) отметит свою «юбилейную» дату — 755 лет со дня основания. Город на берегу Балтийского моря издавна считался курортом,...
Особенности выполнения реферата по Беларуси

Особенности выполнения реферата ...

В условиях осуществления процессов национально-культурного возрождения белорусского народа особенно возрастает роль изучения истории Беларуси, белорусского права, белорусской культуры и т.д. Таким обр...
Хиросима и Нагасаки: ядерный Армагеддон. Ошибка не повторится?

Хиросима и Нагасаки: ядерный Арм...

64 года назад американский полковник Тиббетс сбросил на Хиросиму атомную бомбу. На борту самолета он написал имя своей матери — Энола Гэй. Это произошло 6 августа 1945 года в 8. 15. П...
Ремонт и СтроительствоКультура и искусствоМедицина и здоровьеМир вокруг насITСемья, дом, детиОбучениеЕда, рецептыСправочная информацияБизнес и финансыИнтимная жизнь
Познавательное:

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.