Вкусные рецепты: "Кулебяка", Салат "Черепаший вальс", Фруктовый десерт "Цветные башенки"

"Кулебяка"начинка1: свинину, лук, беконмелко нарезать и обжарить саджикой до готовности, добавить зелень укропа и петрушки и отставить. начинка2: говядину, лук, шампиньонымелко нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности, добавить сливки, соль, перец, зелень укропа и петрушкитушить 3-5 минут и отставить. начинка3: печень куриную, лук, морковь мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности, добавить сливки, соль, перец, зелень укропа и петрушкитушить 3-5 минут и отставить. Раскатать из дрожжевого тесто отдельно четыре овальных пласта, уложить на первый из них начинку1, покрыть вторым пластом,уложить начинку2, покрыть третьим пластом, уложить начинку3, покрыть четветым пластом и красиво защипав края, украсить поверхность кулебяки. Поверхность кулебяки, вместе с украшениями, смазать яичным желтком и обязательно несколько разглубоко проколотьвилкой для выхода пара во время выпечки. Дать подойти и запечь в духовке.

Вам понадобится:
тесто :
дрожжевое,приготовленное опарным способом тесто:1кг муки, 50 г дрожжей, 1,5 стакана молока, 300 г сливочного масла, 4 желтка, 1,5 ч. ложка соли, сахар по вкусу.
Начинка 1:
0,5 кгсвинины, три луковицы, 50г жирного бекона,аджика острая 12 чайной ложки, зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Начинка 2:
0,5 кг говядины, три луковицы, 200г шампиньонов, 50гсливочного масла, 200г сливок, соль, молотый перец, зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Начинка 3:
0,5 кгпечени куриной, три луковицы, одна морковь, 50гсливочного масла,200г сливок, соль, молотый перец,зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Салат "Черепаший вальс"Салат выложить слоями: 1 слой-измельченное сваренное в подсоленной воде куриное мясо 2 слой-твердый сыр,натертый на крупной терке; 3 слой-майонез 4 слой-измельченные белки от вареных яиц(тру на крупной тёрке) 5 слой-зеленое яблоко,натертое на крупной терке 6 слой-майонез 7 слой-измельченный чернослив(чернослив надо предварительно промыть в холодной воде и нарезать полосками) 8 слой-измельченный желток от яиц(тру на мелкой тёрке) 9 слой-майонез Все обильно посыпать измельченными грецкими орехами.

Вам понадобится:
100 г куриного мяса
100 г сыра
3 яйца
1 зеленое яблоко
100 г чернослива
майонез
грецкие орехи
Фруктовый десерт "Цветные башенки"Киви очистить от шкурки,порезать кубиками Кубики киви вместе с 20 граммами сахара пюрировать в блендере Пюре из киви переложить в мисочку Замочить 4 листка желатина на 5 минут в холодной воде Нагреть 50 мл белого виноградного сока Отжать размоченные листки желатина и растворить в горячем виноградном соке Добавить к соку пару ложечек пюре из киви,перемешать (таким образом остудить сок) Вылить смесь сока к остальному пюре из киви.Хорошо перемешать Разложить пюре из киви в подготовленные прозрачные стаканы (сколько стаканов понадобится и по сколько киви-смеси накладывать зависит от размера стаканов) Поставить стаканы в холодильник Очень щедро почистить 3 апельсина (это значит ножом,захватывая помимо цедры и верхний слой,белой кожицы не должно быть совсем) Апельсиновую мякоть порезать кубиками,пюрировать в блендере вместе с 20-ю граммами сахара Переложить апельсиновое пюре в мисочку Опять замочить 4 листка желатина в холодной воде на 5 минут Выжать сок из четвёртого апельсина и подогреть его Отжать листки желатина и растворить их в горячем соке Охладить сок с помощью двух ложек апельсинового пюре и смешать с остальным апельсиновым пюре Разложить смесь по стаканам и снова убрать в холодильник По тому же принципу делаем клубничное и черничное пюре,их,правда,резать кубиками не нужно.И вместо белого использовать красный виноградный сок Раскладываем клубничное и черничное пюре по стаканам и убираем в холодильник За 15 минут до подачи взбить сливки с закрепителем и ложечкой сахарной пудры(готовые взбитые сливки не используем,всё сами творим) На верхний слой в каждом стакане наклдываем шляпку из сливок,выдавливаем из кондитерского мешочка Можно в сливки было бы воткнуть листочки мяты или лимонной мелиссы,но у меня не было в наличии.Служить это должно было бы декоративным целям

Вам понадобится:
Очень спелые киви-5
Апельсины-4
Клубника (в зимнее время лучше замороженная)-500 грамм
Черника(опять же,в зимнее время замороженная)-500 грамм
Сахар-80 грамм
Виноградный сок красный-100 мл
Виноградный сок белый-50 мл
Желатин-16 листков (это если листовой желатин,упаковочка листового желатина с 6-ю листками весит 10 грамм.Можно использовать и порошковый,надо лишь посчитать нужное кол-во)
Сливки(30%)-100 мл (я использовала 200 мл,потом не знала,куда девать остатки)
Закрепитель для сливок
14:56 31.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что делать иностранному гражданину, чтобы остаться в России, если он не успел продлить патент?

Что делать иностранному граждани...

В связи с тем, что для продления патента на 2016 год иностранцу необходимо подготовить довольно большой перечень документов, пройти медицинскую комиссию и подать заявление в ФМС - не все из них успели...
Сегодня – самый праздничный день мая. Почему?

Сегодня – самый праздничный день...

В мае нынешнего года самым праздничным днем оказалась дата 21 мая — в этот день отмечается аж девять праздников! Два из них — с «плавающей» датой (каждый год дат...
Как выбрать посудомоечную машину

Как выбрать посудомоечную машину

Может, когда-то раньше посудомоечные машины и считались непозволительной роскошью, но теперь эти времена отошли в прошлое. Чем больше усовершенствований вносили в новые модели их разработчики, тем ...
Вкусные рецепты: Cоус из грилованного перца, Торт чизкейк, Суп с Устрицами с Кальмаром с Креветками и Моллюсками ! ! !

Вкусные рецепты: Cоус из грилова...

Cоус из грилованного перцаЗапечь целый перец под грилем на углях, в духовке) с двух сторон Плотно обернуть фольгой или выложить в посуду и закрыть крышкой, оставить на несколько минут. Очистить перец ...
Оформление свадьбы. Доверьтесь опытным специалистам.

Оформление свадьбы. Доверьтесь о...

В мире организации свадеб, будущие супруги знакомятся с задачей, как реализовать праздник в лучшем виде? Как грамотно приподнести мысли и пожелания и доставить до оформителей так, чтобы воплотить в ре...
Размер и гидромассаж как важные факторы при выборе ванны

Размер и гидромассаж как важные ...

1.Фактор – размерПосле того как Вы определились с материалом из которого будет сделана ваша новая ванна, перед вами встает вопрос какого она должна быть размера. Общепринятыми стандартными размерами д...
Ремонт и СтроительствоКультура и искусствоМедицина и здоровьеМир вокруг насITСемья, дом, детиОбучениеЕда, рецептыСправочная информацияБизнес и финансыИнтимная жизнь
Может заинтересовать:

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.